Сами вегетарианцы называют Петербург вегетарианской столицей России. Меню, в котором нет продуктов животного происхождения, предлагают и маленькие кафе, и рестораны высокой кухни, и даже университетские столовые.
А еще есть производство продуктов питания на основе растительного белка. Но веганская философия не только о еде, а в целом об отказе от эксплуатации животных - и в питании, и в одежде, и в развлечениях. Об истории вегетарианства и новых проектах – в нашем репортаже.
Юлия Демьянова, Олег Подъячев, Алла Васильева, Владимир Пивнев. Первый канал, Санкт-Петербург
